含豐富鈣質的食物包括：
8 p( h6 E- n( @: Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. Z; e b* \% t
2. 豆類及其製品8 n) j0 d3 `9 _7 @4 \
3. 深綠色的蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb; Q& y% ^$ Q; e) a4 w B) N
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
+ e6 k! J8 e* v& s7 U3 K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)www2.tvboxnow.com$ @$ f, z2 A7 e& ]+ \& i3 D8 Z6 e3 X; e# Y
" y- o; K- z9 i$ ^www2.tvboxnow.com除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：公仔箱論壇4 o" B2 R6 F4 R$ K* z& ?2 ?
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。' A0 r6 [+ r( d; U2 u
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
8 _9 Z6 O' W, U$ b公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇! v; u0 c Z! q0 v. d# t
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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6 ^- o% A: L. R) _; a+ n/ Bwww2.tvboxnow.com食譜：tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ G1 G* u# e( b3 \
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
( s2 Y9 g% j" E8 e8 @9 p. P2 } x: ?0 [材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)2 G( \4 B: N, L
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
8 \9 N5 c2 Y9 A' h) G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 Y4 [+ R4 z- K# k公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
/ Q/ c, r6 U7 y# w+ M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
3 t- L2 o& F# ]7 K' V1 N3 I) O) p3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。6 c$ o- _7 ?* }! ?/ n5 B t
/ L! o4 \8 X' Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) www2.tvboxnow.com/ q; T3 N0 l) _7 a p, e+ c
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙6 q9 A- J4 f$ c. P Y
醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 O8 c9 K% ^
製法：
* T) o6 w# s5 q6 g( U: d/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。www2.tvboxnow.com4 D( e; ?6 s/ l7 U( i
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
# r. Z3 A+ G2 V5 Gwww2.tvboxnow.com3. 爆香薑片，再把魚煎香。
$ m1 E! O8 d$ a4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。* s3 m) g; K- M7 n" s' I2 @
" ]1 H4 _' T+ I' N(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
' x* a$ ]& f: U( ?, P材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ I8 v& t8 M7 S$ ]
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許0 | l W5 v* X% E2 F6 J" |: h
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ M4 j& ]) r9 e( F3 i8 v( G% H+ [
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
) H2 S8 E/ w6 c9 E- }) M- Z" U% x2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
0 K% u+ }1 o- Dwww2.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
6 x- }+ z/ E7 j6 Rwww2.tvboxnow.com4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
5 P0 Q, t1 Y3 }& V. |3 I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f( V5 P; L7 X: v: y! k(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇1 E5 [& D0 k7 N$ T( R( f! y
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許8 g" j9 X7 [: Z: K6 x
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' m& L% c" ~" G. C- z: I
製法：公仔箱論壇+ u& f5 }5 G7 _- H) C
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。www2.tvboxnow.com L/ o% ]: H' V) F( u9 |/ q
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。3 K9 t, w2 h$ _$ z
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。6 ? {+ w1 E: G- T& s0 h0 j
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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