夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。公仔箱論壇: w6 ~: i3 |; H* `2 G+ S O
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生吃瓜肉攝取維他命, x5 G: Z! d) f/ d
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夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' V: w4 w0 U" G% Y6 t! X
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. f2 O5 c) x; Swww2.tvboxnow.com西瓜升糖指數高勿多吃www2.tvboxnow.com6 I, `+ \: ?0 i, s
3 J% Q: \4 ?0 p# p. f( Rwww2.tvboxnow.com另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。tvb now,tvbnow,bttvb: n8 F* V& a! z2 G9 t g
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兩粒榴槤減吃大半碗飯
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2 B* |- c# }" {7 e) Y6 \9 d9 l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。8 c& U2 p+ e& }$ X h
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- U* _' X% D4 P! U, i. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z1 W* y6 m+ U, T8 {% ^愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
( B& z, F$ n) S' Q糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取tvb now,tvbnow,bttvb5 o- X* Y+ h5 y4 D2 A
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