材料 ： {$ k2 i6 Z, G
2條茄子，約400g，切塊
! n' u x( t3 ^9 x7 [4 p& f5 m2杯炸油www2.tvboxnow.com; G6 x+ X+ e: s Y# a
1小匙蒜茸4 t3 k% f: D; c/ V9 [% K3 n+ u
150g肉碎公仔箱論壇; G" i; E) K. ]$ ~- d: v# N+ a
1大匙麻辣香油*% T3 X* Z5 _9 _. H
調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 ^& h [1 v- B# g
1大匙蠔油www2.tvboxnow.com4 `6 Z- A% Y2 ^
1/2大匙生抽www2.tvboxnow.com x7 N$ S+ m7 `, Z9 @' M7 K6 d4 B
1/2小匙糖
$ J: @/ q, p8 @! {100ml水www2.tvboxnow.com1 ~, q, \. t1 q: _
1/2小匙粟粉# M& z- I5 x: J3 m: `2 \: U
做法 ：www2.tvboxnow.com# t, ~2 N3 M5 ]. j& R' r# P
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' J* s" u' R. o7 [7 X" S. d
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
7 M7 `; i+ h% Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
1 B/ U3 b- s) ~+ g! I3 \4 N“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb' _0 f2 B0 A, O& K5 ^8 W! Y
麻辣香油 ：
) T9 J5 w1 [3 M9 C材料 ：www2.tvboxnow.com0 g4 m. X! A2 Z8 |% K8 I1 ^0 o/ g2 R$ ?
3大匙花椒
+ h4 k9 E; L4 W( r2 Y; M* @. \, k20條辣椒干www2.tvboxnow.com) e& P, p; E3 l" T& n: e# j4 `- ~1 ?
200ml油
; D! D- c( I a/ f, Fwww2.tvboxnow.com做法 ：
- X/ p: c2 ^% E$ F+ C) O/ U公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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