吃没吃饱人人都能感觉到，可营养是否摄足就难以凭感觉下结论了。但只要坚持以下几条，尽管你不是营养学家，照样能实现营养均衡的膳食目标。tvb now,tvbnow,bttvb# c7 Q5 p+ Q) M
每天吃够30种食物 乍一听似乎很吓人，其实关键在于怎么算。就说一盘简单的肉沫豆腐吧，主料虽说只有肉与豆腐两样，但你可能放入葱花，再加上盐、花椒——瞧，这一份菜不就有 5种食物了吗？至于为不少中老年人所钟爱的八宝粥，除了大米外，还有大枣、黑豆、红豆、绿豆、百合、枸杞等，不是又多了至少8种食物了吗？秘密就在这里 ——调料、杂粮也应计入到食物的种类中去，这样30种的指标就不难达到。2 B" v9 S X. I1 K+ y
每餐进行小调整 一位叫做伊莱恩的美国营养学博士认为，按时吃好三餐只是完成了营养目标的60%，还有40%的缺口等待填补。填补的方法很简单，每餐进行小小的调整就可获得满分了。7 G- Q) l5 h7 ^/ j
早餐加点“料” 以粥为例，可加入牛奶、红糖、杏仁、草莓、酸奶等。粥中原本就含有丰富的B族维生素，加入牛奶，可以使蛋白质互补；加入草莓或其他水果，有助于人体吸收更多钙质；杏仁富含维生素E，可以成为早餐中健康脂肪的重要来源。tvb now,tvbnow,bttvb8 h- O6 G7 e+ V0 b2 c+ P/ I
午餐不要漏掉4种食物 即禽肉、菠菜、番茄与蒜。主食配着菠菜吃，可使人体轻松摄入维生素A和K。番茄、禽肉和菠菜富含的B族维生素，可帮助制造红细胞，预防心脏病。大蒜则有预防传染病的功效。. }, O/ ^1 }9 a |
晚餐虽要少 但少的应是数量而不是种类。可以将4~5种蔬菜拌成沙拉，再用豆类、土豆、菌类、肉类炖一个菜，主食中也应加点豆。 |
發表於 2010-5-4 09:35 PM
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