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材料
. f" w v. p# q% f; B$ atvb now,tvbnow,bttvb牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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4 @: R5 q* a; ~www2.tvboxnow.com做法
' n7 \/ n, ]; X$ B( J1 uwww2.tvboxnow.com1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
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e7 b3 {. b& l/ P$ Y" o T% J公仔箱論壇2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。公仔箱論壇# Y6 S9 P2 X$ h8 `; `
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3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# s$ Z; W- B1 X1 P: y* J
4 c+ f. x% z* h% Q4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ f9 }7 S2 P
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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