材料:
! i" R7 H5 y9 b7 t; m吻仔鱼70公克
3 H* s! @8 A. A4 c. ]www2.tvboxnow.com红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, Q0 L+ `: r3 g% r
芹菜20公克+ q' Q4 N6 T% A/ `3 t- e
蛋3颗
# z( \9 \) N7 ~( t, lwww2.tvboxnow.com味噌1大匙
! Z9 U; I1 V: n, N$ F( s: I酒1大匙& }1 F. `+ j I* A# I
味醂1大匙
9 `8 q+ A2 d6 h" D% S W公仔箱論壇沙拉油适量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" E4 _( V* d! o" t# s1 v" B1 |' ^, _8 ]+ K
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。www2.tvboxnow.com/ N' @! m3 o. p' ~# ?
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。www2.tvboxnow.com: X9 o" T4 i" s: ]7 g& x$ S
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。4 C& [% G E% r# W1 H
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。" t, L, \! \/ j' M
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb( L, l1 I7 w- j
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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