本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 www2.tvboxnow.com9 m0 Z* E. Q, I& _
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/ A5 ~/ E- o! Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 + A+ D% R4 H( `' p& I# _3 T. H5 ~
蔥切末。豆苗摘洗淨。
4 ?5 G- d" _+ D( |7 h W蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 $ g M$ l- o8 F v
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
) f4 ^) V$ H! R2 \0 f* n% \炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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