杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
2 l* ~0 _" w; q, K; {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
1 K* r3 l' [! h2 A2 T; U 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
* B7 a4 n2 a' P$ ~www2.tvboxnow.com 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
- }6 u/ S9 H& a8 L0 ?/ ^" rtvb now,tvbnow,bttvb 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
. }, a/ V; _) ^$ |$ ~) Z& V公仔箱論壇 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。& O1 S% x5 t! E3 x d
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
0 z- B( U& {5 o3 e9 W# h 小叮咛
) B' m$ U* r- @' M6 C2 Y4 @* M% B 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。www2.tvboxnow.com6 e, C- ?3 U" |# n$ v# F
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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