（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。公仔箱論壇/ E: k; j9 N) H# N! y& _2 i0 S8 W
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。& N( q; N3 a) J: a/ m) w3 W) M; i2 E
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手tvb now,tvbnow,bttvb; b% e7 V( V7 J0 y# V
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。www2.tvboxnow.com! U' E, g: L3 Y' N( J" v
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
( z' H; r5 }( A& swww2.tvboxnow.com她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。www2.tvboxnow.com: _$ x6 C" U: }! G7 k" v/ o* Y9 l) d
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。4 x" f' O+ u; z. {$ F3 O: l* C
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感冒禁單用羅漢果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! Z/ c6 F9 w, B5 R
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇9 ]; z' l$ I) d0 `8 s( q2 X3 K# s
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
9 Q4 n f5 O0 U$ F# s公仔箱論壇不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。www2.tvboxnow.com& i8 a% E* j! e3 Q6 J$ n: D% C0 i
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 r1 S: V& L4 q, e: H
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- z+ b' L! u2 A3 A助改善不能根治' x# a! J, I& Q2 c* E" H& T
糖尿病患者代糖
5 C6 q5 }1 x1 |* z+ n$ w中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
7 E. E# Z" x" c6 t* A9 ^tvb now,tvbnow,bttvb“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
- f: J3 m! b: A" V/ H3 Ptvb now,tvbnow,bttvb她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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& E. x$ S7 S0 ~( `6 owww2.tvboxnow.com羅漢果食療
0 e* Z: N4 u4 r6 Y4 f" Ewww2.tvboxnow.com1. 羅漢果涼茶
) M) ~; V0 U& i; v; s$ H! k2 f+ c材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
* b2 Q1 t4 B# `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
* v& N" P5 s3 F0 X* t. ?6 I' `功效：化痰散結
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& t7 G1 W2 Z6 `; U8 e9 j/ j3 atvb now,tvbnow,bttvb2. 羅漢果銀耳湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 E* E, I! Q3 ^1 q. a5 \% t
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。- C! l/ B" Y9 Y! H; J
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。( m* h" n/ G8 L7 ?, |0 E" J
功效：清肺潤肺公仔箱論壇+ E9 O f) }- T! L) z+ ^. U$ {
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3. 羅漢果排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb) K3 ^( C6 Q6 d% l0 s: o, Q
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。tvb now,tvbnow,bttvb' [" ]& ^( ~5 Y$ w7 l! w) W: n" i7 ?
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇8 Y9 h) w7 u7 \# m1 f1 W6 t
功效：清熱解暑、化痰止咳
6 P' h ~/ C8 m/ `, O3 {4. 羅漢果燉牛肉www2.tvboxnow.com3 P" h, P5 a- C8 \
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
4 r* b1 |6 ]0 g& q' l6 i. K4 J公仔箱論壇方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。www2.tvboxnow.com' J, S4 ?6 n) _- W
功效：補氣血、潤肺清肺www2.tvboxnow.com0 q- B" }# X. H w' |' n
7 j% V5 W7 i7 L7 f, B, |: U3 R& `tvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯公仔箱論壇! h( X. Y; a, A! e
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
# v7 x* {: D% Z/ [2 m! o' @方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。! O5 q ^. P$ H4 Z! r# u
功效：養陰清肺tvb now,tvbnow,bttvb" M$ L" v# ?' A+ U
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& F: q7 C) D; b0 @& O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O5 M, P$ q6 c【羅漢果小檔案】
6 [4 _5 Z' k8 Z4 K$ `- |* M別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。公仔箱論壇3 Q% X; ?1 x1 x% p7 Q" d
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。4 e% p- x& I) Z# g" \3 n$ A
性味：味甘，性涼。
. i) o- g7 ]" V5 I7 F公仔箱論壇歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。- T6 c; E, `% t+ I
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。公仔箱論壇. j$ u/ `8 O5 z [* f* M+ I
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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