（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。( Q" ^3 k+ q- X! F- s+ }
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。公仔箱論壇% G& y2 G3 ~6 e- c7 `6 e9 ?
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手
8 D. d- C4 g1 @- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。tvb now,tvbnow,bttvb7 X' G: q2 @' a
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”9 ~- y+ H- G) g) |& o9 D
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。www2.tvboxnow.com1 F1 T, u+ ~7 d! C# i; k
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# w( g; h# M- O& U( o6 K9 @; @
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感冒禁單用羅漢果
% ~/ z8 c9 h/ ?公仔箱論壇她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。www2.tvboxnow.com: |' o3 m: g; U
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
: Z( }) `$ e4 M& D, H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。www2.tvboxnow.com G0 z w2 x( m
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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/ `! |1 j8 o, T助改善不能根治
* c8 n5 F; G4 t; e S8 e- z% `糖尿病患者代糖
" L4 y2 w+ l+ Q" `, b中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。www2.tvboxnow.com5 B9 p# I3 R3 x5 {. z
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
" C+ C9 n7 ]1 D: q她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。 y, @7 _* h7 z+ h1 K: Z1 x
6 I0 ^9 B2 M- `/ Bwww2.tvboxnow.com羅漢果食療+ c+ m, V, O7 u( p5 F
1. 羅漢果涼茶www2.tvboxnow.com* u- r: @/ z y+ X% x: p
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。www2.tvboxnow.com6 x* A3 ^. R5 s( }* p
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
$ h" M9 k4 `+ x( E# X' N7 z功效：化痰散結) u2 e/ J# r+ \( J& N$ w4 F% O" _
3 r9 H; e& S* A$ j2 E/ O( Btvb now,tvbnow,bttvb2. 羅漢果銀耳湯
2 ]/ o* N/ D: {% ?- A公仔箱論壇材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。tvb now,tvbnow,bttvb8 a& Q T& ^) f# F
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
4 R. Z$ P% f9 M7 A( p$ c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb功效：清肺潤肺
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3. 羅漢果排骨湯
$ ^$ c2 P1 y' k+ _5 q材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; e) S# C, {- M
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。www2.tvboxnow.com* X5 J6 {( C' q" Z# S& J- r+ k2 X# V
功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇' _* a+ ?: u" u' E" [/ M* U R
4. 羅漢果燉牛肉* o {* K+ J+ D3 Q' l
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
5 D4 w/ X4 C% e3 G0 @# y5 y. @ q9 l方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
) f* a+ J# w4 T$ `2 E: ?! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補氣血、潤肺清肺2 b2 Z. P3 z7 ^3 V1 g
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5. 羅漢果菜乾湯
6 c+ }% X2 t7 c, Lwww2.tvboxnow.com材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。" V& N. w3 C( _$ C ]9 y0 `8 V8 ]
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。; r: M; {. r! e- d% M. N- Q! q2 x8 q
功效：養陰清肺/ L( U0 O6 a4 S# Y
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【羅漢果小檔案】
. W: w ~/ V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
$ |9 E6 q2 `0 H: _. j1 _' R* K1 V來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。公仔箱論壇( y' \, }/ S! ]. M0 J9 ^
性味：味甘，性涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ c7 X7 d: t; ~( |9 G7 I
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
) `4 p3 s! w5 d% ?: ?8 @( t; j( K3 T禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。www2.tvboxnow.com7 X( ~5 o4 ~9 X4 a* _5 M6 P
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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