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發表於 2010-5-23 11:56 AM
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[健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !
公仔箱論壇. c' b. K# T" b9 A8 q) n
吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手
# N5 V8 ^5 S& s5 u公仔箱論壇女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，
3 a7 v3 @1 B: ]6 f2 wwww2.tvboxnow.com妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
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. h t( I" U; x% m: wtvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手一：洋蔥 公仔箱論壇$ M' j+ [% Q9 ^ e
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果， www2.tvboxnow.com1 i* ^) k' U( e3 A
現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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★ 保骨力：阻止鈣質流失。 www2.tvboxnow.com" J% R/ C5 f* J0 M* B
★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
. x; L" x) O4 y9 D公仔箱論壇★ 選購與保存： 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 公仔箱論壇( D1 t, ]0 y' f
★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 O" o; D3 r. |. A
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抗骨鬆高手二：茭白筍 2 y) v }' O( g! }# L
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 + X* M1 e) r/ e/ q! E; y
★ 保骨力：延緩骨質老化。
7 _1 @- K7 `$ z9 O; K$ [★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
* P# n4 m6 {! E, Z★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 公仔箱論壇0 h* ?& F! B" n# y* g
★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 % N' V1 n: y3 C+ ?9 e
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抗骨鬆高手三：高麗菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 k# y& g( C- V
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。
\# h9 S* z: n; _: q高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 Z* r" g/ U: P3 d+ Z! T% }+ {
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。 - u. m( _! E' O2 ~+ b# l
★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" m) j7 T2 {7 w+ |3 M
★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室 |
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