0 i) J7 I, O( `" U8 C& a
【材料】：
O1 Q4 i1 F) K: y6 C+ \( Ytvb now,tvbnow,bttvb
% [7 \' \- f* Z! c e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www2.tvboxnow.com+ W. r; `' P+ F/ L5 ?" X$ u2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ B) J. g1 j2 K Y( B6 Q
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩8 m4 |* z/ c: i8 `5 h% f2 s+ \
' q& @! P' u* m4 m9 W% G+ _
【做法】：. w4 V1 T8 t: `$ |5 N
% D I k! X8 c將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 y' l& ]% v" [2 i
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 www2.tvboxnow.com# R- Q6 V0 a: P: }# J7 k
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* y( S+ o$ u$ e; W- k/ n6 a/ k% w
說明
9 W0 `# V0 s4 s. w- u3 P4 H* Q% kwww2.tvboxnow.com! d+ `6 C5 ^+ n3 @. y: L9 k
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb, q- Z4 ^1 e) ^. X' q6 p
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
7 j" T; d* [# i2 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 