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材料 % c+ E1 p+ T$ E n+ o
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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w0 D$ k( \& ctvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。公仔箱論壇" r! |% ^0 j) h- U$ O
7 Y5 [, j7 H% \( N, d: h1 H- Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; }& |/ V+ w$ B1 C2 r. s
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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9 z. c8 z0 a# etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。; k% A' D- [5 j# K% d p1 t
) b: J6 B: d$ e( N' \9 A7 w: @5 Owww2.tvboxnow.com3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。) ~# v# W% u) L g }
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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