返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 老北京疙瘩汤

原料:
( e- l0 y1 ]8 ^. F# {# l+ Z) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [! X& ~0 v# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
- T# k) p8 W# stvb now,tvbnow,bttvb
5 g$ M- L1 }# d( V6 @tvb now,tvbnow,bttvb  做法:
" H" [/ y/ w& ?# t0 @$ p. W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- t# P" n+ K5 v9 y0 P8 x5 {% T8 u
  1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌。不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J1 T; Q1 D1 n# c4 J1 n5 y

; E* {* }* D. W: z0 E, P7 B% m- vwww2.tvboxnow.com  2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅,典型的老北京做法,呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
0 h! _1 g* W+ J: G$ ^公仔箱論壇
8 Y) P0 @" I! Q7 j7 f公仔箱論壇  3、加入盐和糖翻炒。
% s0 W, r; N0 S1 A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 U; q# h5 F+ r1 w9 F* u$ X, N  4、翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
" q/ W* u* p- W* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `: p: B2 [1 p% O2 B, O: d( N
  5、接着下入面疙瘩,同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开。
, H, C: B/ d8 F; e9 {5 ftvb now,tvbnow,bttvb
2 I2 y9 J5 F' c9 k6 B8 V6 `4 `tvb now,tvbnow,bttvb  6、盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许。  X  F9 {4 |0 @
公仔箱論壇  j& n8 {2 a. }8 k3 C, X
  7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里,把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面,这样打出来的蛋花儿非常薄,非常美哦,哈哈,这不是跟大师学的,是俺娘告诉俺的小窍门哦,俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
  e* f& Z" r# v& R/ B8 wwww2.tvboxnow.com3 m6 C* _2 z$ w" F+ ?+ x
  8、搅动一下,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用了。
返回列表