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材料
8 q2 B$ Y$ n8 h6 B$ k% V8 t$ ]www2.tvboxnow.com水.....1碗
6 p* l0 u' |: M, P5 c公仔箱論壇蛤蜊.....8粒; y1 s' n: t" W }) M1 u6 W l
蔥花.....適量
0 ~! u3 Z( s7 V4 V" H" t公仔箱論壇炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q U; f, ?& K! e3 J- d
蟹黃.....5大匙
9 L' Y- S1 Z" W蛋豆腐.....2塊
2 k: D3 D) j8 y, g5 }/ Q+ R蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb' Y- n' \; U. Y0 c h+ ^ E; h- r
草蝦仁.....8尾
$ G, ]9 T$ N2 h0 x2 Q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb ^" q# G, }7 K4 Q9 \
青豆仁.....1大匙
* Z- U7 J# E3 l" R紅蘿蔔丁.....1大匙, @, u, W' D! T9 Q0 {& W
玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! h; z' j5 }. G- j7 G
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調味料www2.tvboxnow.com1 O) q1 B1 a" R9 O
鹽.....少許
6 R& }" Y! {$ L8 Cwww2.tvboxnow.com香油.....少許
1 x; ?# c% o/ k" N1 I雞晶粉.....少許
" R, h1 D* A- k& i7 \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量公仔箱論壇; N% u; {2 F6 b# X9 ?
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作法
) _- N- l) A4 ?- j8 k1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。& Z6 n% B6 |$ d7 O9 s; @! X/ r/ ~, }
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5 A9 {+ j! C; N& \; }2 R( P: x- d
6 n+ j1 `' o; K1 b' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k' Y7 C3 `0 i8 H
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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