【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？
( O# h' e1 k; z: B& x8 w9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' t2 j: }& _
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪
2 O7 q% V. J; }: M1 Twww2.tvboxnow.com
9 |6 H" x) V1 O- S7 {tvb now,tvbnow,bttvb現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。 tvb now,tvbnow,bttvb# i1 L3 D# x( u
3 }& \! v Q2 u, R1 q糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。
2 f; v1 |3 w" k$ f! f1 {www2.tvboxnow.com3 R" O8 m( @# R7 K3 n) J4 b
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。 公仔箱論壇/ u# k" [% B8 v
tvb now,tvbnow,bttvb( D5 `6 ?+ A* E" t, f' W7 [) ~
減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦 www2.tvboxnow.com" |, Y" p& N Y+ y6 d
公仔箱論壇4 P2 \" I' t# O$ B1 P% s. H8 n
那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。 , f! o- M# ^9 Q8 @& o) h% W3 R
5 U, A. S( W& d4 i公仔箱論壇此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。
; n) r( U6 n" q5 J* {0 a3 owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 B8 a; \5 _# b- ]0 o3 Q) F$ v
此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) A5 U! K) U( U2 T" E3 S
公仔箱論壇/ f+ m A5 u) q5 R* C, h6 P
活用料理技巧，份量減半也能吃飽 www2.tvboxnow.com/ g* G/ `7 l* H, Q
3 P( _) d7 W3 T1 e1 k+ {8 G# B公仔箱論壇公仔箱論壇$ p3 l' l" c5 m
www2.tvboxnow.com S3 u+ \1 U( m2 L$ t' H
+ P! r6 u/ o) {- a5 I- `; L3 e) R" n然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？
) F* h$ i9 o2 ?, H b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ a' d" E1 ]8 ]3 ]- ?3 G3 R/ E
為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。
0 a) v, O4 u0 H4 S0 |+ Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb; n: j3 w2 T. J+ P) y$ q: |9 i0 q
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。
6 u7 |" V* b- u Rwww2.tvboxnow.com x" v a+ ] }4 r- g& Z
或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！ ' G/ B1 q9 E( l w. Q
2 b z6 {* T% s: O* Q+ i( [2 etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 