银映凤凰汤 银映凤凰汤tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 L9 v9 M/ w& J0 U0 o7 Z8 Z
准备时间：4小时www2.tvboxnow.com# Q/ ]! [8 t- t
制作时间：4分钟
) i/ K% s, H+ h4 d公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、www2.tvboxnow.com u1 U+ G6 B; o- q/ p R0 u
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
: q3 U# K/ P. g5 F8 Y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；www2.tvboxnow.com8 Y3 e) C/ J0 x. g6 Q% V
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇+ L; V1 w. L G4 @/ y* T
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
: g/ B3 ~, p* d) A: l( B6 D- s 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
# H* E* t; z& x- s( o }7 A9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
) P1 i& m' d/ t5 h+ @6 Q6 x 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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