银映凤凰汤 银映凤凰汤
) h9 V4 `0 j g8 F7 _4 o, w 准备时间：4小时
& b6 }/ v; I- f% n1 {4 o& Q9 s 制作时间：4分钟
7 n0 a: j1 b) i ~% Stvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb" S* q' \, V; C, s/ B0 W
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gtvb now,tvbnow,bttvb; S8 t6 }& e* h
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
8 V' m( V! P' m" M/ H4 W公仔箱論壇 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
I) q! I2 G" J5 a* A; W8 k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' S- w$ j F! z2 t. L, k: V$ l( b
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
& o6 M6 Y% N; d F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 O8 e& r5 E8 g
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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