银映凤凰汤 银映凤凰汤
8 f( a: u, L% T) Z; K% Y0 P$ ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：4小时
1 g" p6 C' ~5 w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 W" s' J: W$ m7 H- J" Y4 a9 g
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
4 H1 R. @. U6 u$ L. |) N) I: v/ t公仔箱論壇 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gwww2.tvboxnow.com5 J1 p& c/ q7 Q h
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；公仔箱論壇 K, {4 n0 [+ p; r% V- s( Z. O* b7 M4 u
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；www2.tvboxnow.com) C3 C, Q# ]* U
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
$ r$ S5 \1 g, | 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。www2.tvboxnow.com& g1 `0 D5 ]+ \( J
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
/ n7 E) |" ~. x8 H) n 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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