鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤) y' Q! ^% y1 B4 B, i/ Z1 [2 X; y
准备时间：15小时
1 \! m& L2 e* O9 V7 N; L公仔箱論壇 制作时间：4分钟! @( R2 Q9 M6 M: G: R9 x x
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
* ~6 C4 O) I7 Q: @% Y2 hwww2.tvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g8 x* B3 l5 Y3 ]3 j6 r" s
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, ]& {/ y- h: vwww2.tvboxnow.com 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
7 r1 e, ]" q- s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
8 Y+ D. ^- }, z+ \9 G8 W3 }) c, owww2.tvboxnow.com 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb9 m& ?0 g+ e* B: l& ~0 z* {
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
| 