[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
' _, b/ u8 o' y3 N- v" cwww2.tvboxnow.com　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 z# O# y* ~
　　制作时间：4分钟公仔箱論壇1 M7 x4 P3 F7 q
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g0 q3 K, Y8 E, K7 k: y2 {7 M
　　配料：广东胜瓜40g
) H# r6 Q2 X% t公仔箱論壇　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
; a7 ^+ h0 }) H* l  n3 t# [tvb now,tvbnow,bttvb　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3 Y7 N7 G) s: N- v) t0 I5 g　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
7 i8 h) p2 \8 I* c　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
1 E3 T' ?4 q0 q1 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。