鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
# Y: t. ^% Y; j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时7 u; R- _. N* x3 @
制作时间：4分钟公仔箱論壇4 x# @; W& s% k& v+ d0 w" i' m2 G
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
1 \' t7 o; C! Hwww2.tvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g
8 [0 R* X T0 Q" B/ {; p* x& T公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；/ ~# d8 ^$ \! C% T( l0 e3 h
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb* U! J& w8 f: t6 f0 w
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 G3 N0 y+ Q4 h
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用* X2 ~1 m/ a: @) Z
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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