[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
# n6 ?+ s2 r0 M4 O　　准备时间：15小时
, E! ^9 K4 Y2 y# I3 T5 S! k2 h/ hwww2.tvboxnow.com　　制作时间：4分钟
4 N$ S0 C1 n' q  w4 f3 Q　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g* b( B6 w9 ]* M) d) e
　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇0 C9 Q8 F  }* i: `1 `% m' y
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. s0 D9 V0 n9 Z& y
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；www2.tvboxnow.com0 a1 V9 w4 D# x2 L
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
2 Q+ k% {0 d$ \5 `　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; c+ n- m& T* T" ztvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。