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; Q0 X% E' f0 X' ~4 V6 Cwww2.tvboxnow.com材料 * o* G8 W# ?$ Y3 j
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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& ? W6 `: b9 n' w) V1 ~3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 d4 ~* g6 m4 ~2 utvb now,tvbnow,bttvb1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。公仔箱論壇! E1 A/ V* y* }
- z* ^' D0 L; Z0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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. a' L/ i+ U* v9 U6 R9 P% l. ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。www2.tvboxnow.com0 }9 i5 o8 W* {8 J/ v
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。/ Q8 F8 W& ]7 r2 v- I( B
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' s' [# h/ E/ w' Q9 H3 n
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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