[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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# T2 e" Z, J5 |9 ^1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% c$ `2 u9 |' T' I" r" qtvb now,tvbnow,bttvb天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料
; ?% M5 ?+ z( ^' r. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許8 }4 y5 ~7 u% C) Y# V1 j
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做法
  m- A, Z& J* V% [www2.tvboxnow.com1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。公仔箱論壇) [9 Y* p. c$ p" \

9 [2 p* `# Q6 W" a' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
7 }6 M7 }8 M, n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% \  R( W7 O- W% i& ?
4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。公仔箱論壇+ L  f5 E9 r# Z

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