[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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) H4 s) t7 K0 J/ t* w1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料" j4 {+ C# a8 I9 I; s, ?7 T. {) ~. u
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒www2.tvboxnow.com8 u/ g0 b0 M) k
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調味料
& s( t5 y4 W( Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: ^7 I- P6 z
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做法5 o2 j& Z0 A* E+ [) X
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。公仔箱論壇+ b& t# p: u. }5 [+ r
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。6 m5 S7 N) ?* B- U- m6 i) B' s

5 s% G3 u, r2 ^; k0 qwww2.tvboxnow.com4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。www2.tvboxnow.com" A, |* T" D4 m) O$ C* X