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材料
6 |# l6 ~# }# m9 Q! \9 n2 T3 I! k五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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/ m4 y* j" s- f! Z/ ?調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 P5 E: P/ @/ M! H5 t
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙4 J$ H* }& c* F7 s' r* T
2 b& ?' q2 K: B. C% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ _, T. P' ?. |/ ~& A0 S: x
做法
: B' `4 r$ ~% u, p0 t公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& _5 ~- }2 T
: d2 z1 J2 ^! Y1 u* n: ]% [" ctvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。9 J; M% s$ s# Q" {3 Z
: T6 k0 e' d/ A3 k公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。7 n/ j7 P1 Q" `+ ?9 N* d2 R
0 Y9 V; d9 v; ~! T( E, g% Uwww2.tvboxnow.com貼士
5 V, E9 i# R& m2 a/ _! P4 Xwww2.tvboxnow.com另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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