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材料& U6 S. W2 I8 g4 e* T! U
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒6 W5 ]6 H% i0 i9 @4 o
- M7 i: n- F1 f" z8 }8 z公仔箱論壇調味料
4 r/ q+ {9 s$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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2 H3 Q( h" E9 @* `做法2 G, s# Y6 P/ A" r0 h
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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% S1 f* g7 T& \9 Qwww2.tvboxnow.com2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇9 r: h( u6 z) I5 O" |$ h$ C: W2 e3 q
9 l$ `+ m+ c% [+ F% I: F. p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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$ o0 A2 m3 L( c$ e) s3 O貼士
: N8 y. F$ }1 d' w: z另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。www2.tvboxnow.com- x3 v) Z+ \8 D$ r" C
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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