[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料www2.tvboxnow.com- p: [3 T3 {4 t% m
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙+ z. C/ s; n: }5 N$ Y' N
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做法
/ W2 b$ W  }, M0 J3 e+ \7 F7 `! dtvb now,tvbnow,bttvb1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
7 }5 G+ x: n" Q0 ~; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 r" d7 |. y" i5 [2 z3 c/ r/ M
2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。; `' i- v- {& d7 d: j3 o5 ]

7 L% m' }+ n, p" F2 y  p5 h3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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0 C: I8 T0 m( Z- B; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。