[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料. M- ]: Q- B+ U: U8 ?
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" Q& c5 P3 N( H- H* i
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做法
" |) p3 b+ q; p# Z( T9 D公仔箱論壇1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。' L- S  n  V: t9 g; f& k0 N* f
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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5 X0 w7 P7 B% d# a+ J3 C9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。