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5 O! e5 ^: g( i2 u: p/ ?5 r t材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" U3 c% f- T7 E. K% }# C
糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量. ^: A% R% T- o3 o
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% r% o. w& X) ?4 `. `& a& I8 P* O做法：2 D# ?/ f# ` ~9 ^+ M
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。 s @, m) R* V% J0 o- t
! o+ v3 B6 t) X/ L, P; P" Y: V3 e公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。4 ?* ]8 q% Z7 \1 q, W7 n
; F+ ?% s* F8 o9 b1 a4 ^& b3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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$ t+ W u0 ^0 K2 t, M4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。www2.tvboxnow.com+ ~7 r$ Y5 c. T7 v* l7 Y" ^+ [
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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