[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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2 ]0 C" X6 |' p, y/ t小排骨 ... 1200公克
& Z" m: g% c2 n  @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
6 {! H7 E7 P& h8 i% mwww2.tvboxnow.com薑 ... 5片 / c* W  Z# a* m- ^
高湯 ... 6飯碗
- F! M& I$ ^! |5 y* N! ^; J0 P  U公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
- e9 Y) ~( i% B$ D# c4 _  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙 4 F. O7 t  r$ y
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‧ 作法步驟： www2.tvboxnow.com, @/ D8 v; F6 w7 |* @- O( g

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。