[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

xz12

‧ 所需材料：
- a$ t4 m4 j& }8 U( j
/ S. p, g1 y. I8 V' y/ h/ i. a小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇2 ]. y! T' x! E9 q
黃豆芽 ... 300公克 www2.tvboxnow.com$ v4 C" a' M; R! d8 U$ K2 u; t
薑 ... 5片
4 D/ }3 v9 f) b# G# e$ iwww2.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗
2 ^3 f. f, s) e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 ?) Z( {4 C4 A( Z( |; Y
味精 ... 1小匙
! ]6 @5 {/ @7 F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ r" m+ m3 ^6 {5 w6 X/ r
‧ 作法步驟：
' E0 d: s1 j& f8 A- n

; N8 Z: u' j9 P4 Z$ N  V9 w/ jtvb now,tvbnow,bttvb
• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。