[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇6 }4 h, }/ B0 m/ S$ r+ F
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小排骨 ... 1200公克 : k) Z/ w' S& `" h4 i
黃豆芽 ... 300公克
8 v0 r) m0 x  B' c- Cwww2.tvboxnow.com薑 ... 5片 www2.tvboxnow.com" O' P# `0 Z( j
高湯 ... 6飯碗 www2.tvboxnow.com3 `, a0 [$ |& f, C# [/ u/ A
鹽 ... 1大匙
& M* @9 G7 t: _' T; R$ ~/ jtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 3 }& h1 Q/ ~3 Z& r1 Y
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。