【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" s7 Y5 }9 p$ {2 P
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9 C6 U4 h$ v$ ^2 _: f牛絞肉 80公克
6 ?. x6 r1 m3 y3 G. m. r2 V客家酸菜 40公克 8 z/ z: }) m1 D
洋蔥末 30公克 公仔箱論壇0 ]) y' a& G' I2 C' \
水 4大匙 www2.tvboxnow.com7 j6 v) ?1 z- N, d
沙拉油 1大匙
3 V! q5 s+ {* ?% N. U c. u) M1 xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
* D2 R2 }6 C! l/ v3 y$ h) c6 G公仔箱論壇蔥花 少許
/ K, m% E0 }$ R4 m【調 味 料】
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蠔油 1大匙
" M1 o. [! i* p. V. S9 R胡椒粉 1/4小匙
, Y% [( n' e* \+ e. q公仔箱論壇香油 1小匙 公仔箱論壇! z' b# l" x+ N/ K' i
細砂糖 1/4小匙 ) Y' ?+ M+ r! H6 ?8 h
【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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T' e" E: T9 a- Pwww2.tvboxnow.com2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。 www2.tvboxnow.com6 j3 w6 Z/ X/ w# M% V. H6 F! }$ ^
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。 www2.tvboxnow.com+ A# s# }* e0 Q+ w! @
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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