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雞 2隻
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3 ], z* ?" @. i+ S; v( Z- O+ d. ?$ U醃料
$ M: b' W% _& g4 z葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法
# W8 n* S6 i2 ]www2.tvboxnow.com1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 M7 |% p$ l5 @* z
: z& m' W6 Y/ D" h/ e5 n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb0 }: c4 E8 h; } ~9 G% a
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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+ K$ U% @' e- v0 h8 n公仔箱論壇貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇* t' s' g9 q0 J# }
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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