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材料
, U! a; X3 H0 Y' w大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料
" W* }' u7 v+ G4 L: Y1 |5 ywww2.tvboxnow.com檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
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+ y5 H! x: R \* S6 U- c: h0 vwww2.tvboxnow.com做法 c. [& Y0 t. x* {% m
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。www2.tvboxnow.com8 B2 _) f5 h4 A# @9 A
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 Y( \. p" J- \$ ^, L9 x1 i& A
( q9 { w H2 q, M) w. m4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇9 J/ w; z" K* t. ]2 [
/ i2 Y5 O8 V7 e' _7 j公仔箱論壇5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。www2.tvboxnow.com/ j; A4 D( \' W
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貼士
" L& \- b+ p: Z沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。www2.tvboxnow.com- V. }- N. B3 a' J; O1 H, u
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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