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材料www2.tvboxnow.com# p. z1 l9 n; k; V" Q
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
' X- f! w/ H' m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾, Y& A; U _7 P8 D1 V2 I% J) W
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B$ M: d" ]: N) e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" `( U1 Y& ^; H" j7 D3 c$ ?2 o6 x
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇: n& D# K3 R0 u
4 G) R- r* D. m% M7 U% Y公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇9 U' G Z$ m7 g# v) C! Z0 i
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。6 {+ |8 {5 j0 o9 r' C
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
: U8 m0 o2 x4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( ^5 f5 _! R9 l; r
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。 g7 H9 Y! @' L8 Q
L( k: i& @; D, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇% M/ _( e3 h0 L6 F) i; Q
3 O* J! {, H* Q9 G2 |: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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