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6 q# ?# p; |0 ?5 w, e材料公仔箱論壇1 T1 D# y F! j" d$ s3 v/ U. j
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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& q# ?" Q- R! y% e0 ewww2.tvboxnow.com餅底公仔箱論壇% O2 E. n B. ^: N0 i
椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb7 @; V1 s; ^. J/ }4 H- S' `6 c0 e
. d9 P( Q9 |/ ` Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: n" o9 z- ~& t2 {; E1 w
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇6 g6 r/ A' o0 S- B6 Z: W
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7 R( H& m/ }* Q% B2 W! v1 D" |公仔箱論壇做法1 g9 g; i/ P) Z
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。1 c- A- N& g6 S8 v7 L2 p5 R1 X
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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9 c/ f! E; X* b9 X+ ~* R% q! s, @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。www2.tvboxnow.com/ n% J3 h7 {7 n# j. `1 V
7 w( H$ |2 x$ W8 v6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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