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材料3 H' r, M: S! v6 m4 R; @( e
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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( \# \! l+ B7 w& dtvb now,tvbnow,bttvb餅底
' G$ i0 Y' s3 t3 L% ]& W6 C( @椰子餅 150克、軟牛油 65克www2.tvboxnow.com4 y8 x3 z' a) n" e" d
: |9 [ P U( d3 D* C" a裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* f( W6 b$ r8 d5 N& D
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量- q3 D; y& e. R- g- b) z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" d- t: c/ U* ?0 X
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇7 ^0 j! J6 c4 G0 s0 k
/ s* n, s, z2 n' W5 H) q8 p7 fwww2.tvboxnow.com2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! W6 B1 ], t1 P( M
/ D* l% d5 T2 @$ t7 z# B, z* Jwww2.tvboxnow.com3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。www2.tvboxnow.com( P& [, h% e; q8 }7 E
( y4 j2 n$ S# p4 f# \+ d- G公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。www2.tvboxnow.com. M; Z0 Q1 H/ ?% T4 a) f+ l
8 u; l$ {2 b' a0 h% z5 f7 Z& @5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。www2.tvboxnow.com/ }0 {; _1 ~# a. n
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。公仔箱論壇) i8 G9 A3 n2 a4 m6 W
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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