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材料7 U9 H* ?6 U/ p# }& @# D
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇4 U. |8 K. b- E7 _% n- C
3 K) k" _- w8 {7 n+ d餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 W) ~: e7 G5 r+ p! }2 y
椰子餅 150克、軟牛油 65克www2.tvboxnow.com5 @9 P- X8 c. U2 m
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裝飾
' J7 S A! e% a* dwww2.tvboxnow.com椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量7 n5 l4 t; U* W, E
" B9 e( h. W+ v; y f公仔箱論壇4 t' l) T5 v |& w* _$ N3 g
做法
2 `* \4 T* p% p+ f4 @) x' [% Ltvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
4 L4 y9 R! J! ~% ^( A0 {www2.tvboxnow.com
) U! M. F$ p0 X, f2 j9 ]4 f8 L; Ztvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 `/ N6 z. E% z2 ?! B
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& o# _3 H6 E8 u# o) j3 ^8 G3 z
/ q' R! }+ q: B) S) G6 e5 B$ B$ \2 O公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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1 m" u0 i9 K8 K9 b/ {; r+ A7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
7 N4 f( a6 {5 W* G# }. g+ z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o3 Y3 u5 [3 e- Y4 m$ z& j6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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