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材料
0 q5 B; I [5 _+ M8 P& Q A& V% I雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
1 e& K" {0 E, O! I' @6 \6 C' _4 Ywww2.tvboxnow.com1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。www2.tvboxnow.com$ [. H3 y; i2 c' U6 T. z5 [' l
~3 Y; n1 i* q& ^ i9 T; @www2.tvboxnow.com2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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& f! q1 [5 b! _7 X$ r" @公仔箱論壇3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。6 q, o( S1 j; `8 s2 e/ M/ B
7 @) f: o- }) V' h; T公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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$ w0 l) j! {1 a7 }5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。; D1 Q( b- B9 r. b* w2 C& }6 v
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( e) D) `7 T* a
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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