（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 N* O, [9 j+ {. z
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 D1 A& ]& X; I+ A. H
9 u8 Q8 s; k* W+ x（3）不要乱嚼。吃蟹时; F) t8 f6 P: A; w* u- F, Z
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
( [7 U" l& b+ j: r$ [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ _: Z2 u( A( Q, L
三要清除蟹心（俗称六角板）；
/ i4 c4 z, p8 Q4 x# V- }$ d' z6 a4 }公仔箱論壇四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。tvb now,tvbnow,bttvb/ {: _* r/ A2 G( f0 f
四除后再食可免引起中毒。www2.tvboxnow.com* u9 V( j# Y: l- b4 K7 w0 J4 Z
( [* V0 p1 J; F5 Wwww2.tvboxnow.com（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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