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材料：
, I& q! x* U4 t" awww2.tvboxnow.com消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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2 }# ?5 B$ b/ l, I做法：
& ^, T4 E, V: K d3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, H! Y' K/ @8 L2 @
, A% ]9 }4 L9 r1 [; W: K2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。tvb now,tvbnow,bttvb! u/ o' G7 U: x4 u1 C" N
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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, n, H3 Y+ k* Y- P1 x+ K; N4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。% z4 B; f( z2 I; C0 a( A
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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