材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 p+ S9 o+ F) t0 E( m7 g
) }( U: z& d2 v- f) ]# F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
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/ W; z4 v. y0 Z: y* k3 u5 i 1、酱油3大匙； & w/ _* o" j" y! i- o( D
; r7 v- Z$ E4 C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 8 M- ]& b, d& Z- }6 @# b2 n
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做法： . @5 @7 N# ^! F- L
1 p8 G; S& n# F7 j3 B" Q5 N, o" m 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； . I1 J5 a9 c8 B3 g
; D |8 X2 P2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，www2.tvboxnow.com: _0 d2 I: ~4 s% ?8 P: a! t7 h
! u0 n" V# _4 o2 @: l) m公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉； www2.tvboxnow.com5 K' I* D! Q8 w
5 z; N, o+ j& j0 _ Gwww2.tvboxnow.com 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入8 A6 E2 e/ g' `% B) `
+ h: {) O- c$ c4 a8 ~; n8 ]$ _ 少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# D& U; f1 Y% P. Q/ t/ [
( [- X* A% N# T, ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb 重点提示： www2.tvboxnow.com7 B0 W0 i1 W- H5 p! m
# A* D/ o, _8 u% R+ q* w 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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- @- |# j- X1 A* Q" ^. }* E. y2 I 紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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