材料：
4 c2 w' s, g8 ?
) O$ Y) x# f& q+ g+ Y0 X; }/ ~ 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
, w* D% @8 n7 ~& D# X
. K2 ?2 |6 z& ^% E% Ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
: k2 } s4 ?8 \8 Iwww2.tvboxnow.com
# N& @4 t: _. g3 }7 ?: b9 V8 } 1、酱油3大匙； 公仔箱論壇& }8 X% @! v3 B& T5 l h
, T [0 X9 o$ A6 d0 A. E" ^% q' twww2.tvboxnow.com 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
( Z& c0 S0 v0 n# zwww2.tvboxnow.com
; x- f- _. S* q% x b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ n, f- L2 }* {. u
3 o& h% F2 W3 [% @. c. K+ V q# W 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
0 h! a& \4 e+ `* T# Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 k' h5 }2 M q! A
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
# S1 R! t* D" v
/ C$ y3 C0 r$ q. c$ I' |0 k+ z* P公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉；
f. M* R4 S, f8 Y( K: W8 `# [
5 K l+ ]5 O# E, o ]! ?8 Q 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
! h4 e I' q' B5 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 S; j# s* G+ V
少许即可食用。
' l% I. N, U6 k( J" L1 o. Mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( m o$ t1 c5 }8 _' d* y
重点提示：
, ^& M9 J5 `/ y, Q7 v1 p公仔箱論壇
$ y! l P" U$ @" d: l 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( B2 R+ z, o+ N
公仔箱論壇+ A- b# X7 f- M* o% y
紧缩，口感干涩。
( N! x/ j/ a, M- |- Y- ^6 K公仔箱論壇
6 y: Y1 k3 F4 _" @& w9 \2 N9 `tvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 