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7 f6 {3 D. ^, A6 otvb now,tvbnow,bttvb材料$ _ I! @; k, O% b% U5 F
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許" Q2 y3 ?! C/ j3 H9 }( y
1 s9 Q6 \4 ^2 q- i0 M汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 J! T" \# y, g+ X
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許8 h3 y0 u: X l/ F% Q4 ?5 r( U
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% ~/ b+ o4 X0 n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# Z& p; d, c( N& ?, Y0 ^
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。www2.tvboxnow.com) p8 f$ R8 M: L4 k3 y6 C' T
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。公仔箱論壇6 F. K5 r( W4 ^0 B1 H
& y) f7 i( p. o4 E L$ T* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。4 F- u& T/ L2 R2 h7 C
. d0 ^# t- y! x) K- M: M @4 j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: K1 d, A$ J( F0 u* f
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6.水雲洗淨，切成小段。公仔箱論壇; }4 C K' }; H+ u* `4 j* x7 c
) J2 a$ V; ]; y3 W2 j9 F7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。2 K0 F* f& y& w/ Z# U% p: g
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 公仔箱論壇1 \9 b: p3 r' l. u
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。www2.tvboxnow.com$ \7 y0 K1 [; z& J) p) [
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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