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材料www2.tvboxnow.com! q' W2 ]8 K0 m& t' D$ F; y2 X+ |+ `
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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汁料
( ~9 y: Z. K3 n2 c5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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; N [5 i3 \& _. o. j- l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 H% S; S- Q4 ^9 H
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做法公仔箱論壇5 s# U1 c8 i+ L5 P) X: `$ G E
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
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! v/ B- n O( W/ q. H1 q( `* ? qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。, J1 Z) f! b: l6 E
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
& i( l7 }* J) m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?. ~- p$ s: X7 ~公仔箱論壇4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇8 N" p. y! \$ x8 p
4 }. ~9 p0 N5 _" N5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。公仔箱論壇8 G* X: A; e! w# V. y
3 j8 \, K" p4 Lwww2.tvboxnow.com6.水雲洗淨，切成小段。
$ K8 ~ A( j7 r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e% J+ h3 _/ c+ A) rtvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( L. g! o. p8 d7 F
- m }: {& ]0 x公仔箱論壇8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# P) l- g/ X* \) s2 o
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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