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2 [$ [4 [3 M. f/ n. h公仔箱論壇材料
2 B% E: g! Q+ d F% ^# J公仔箱論壇海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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汁料
) e# O5 U+ |# ~www2.tvboxnow.com洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb: b1 H. R! F' z
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1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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, L. `! p3 q, [3 H( v- ^% r5 ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
. W# }) _. U5 d! Q, t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, A5 d9 |" T6 } } Z7 T
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。, B6 {$ A0 x& d6 {+ x( h4 A
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5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ W" [: g B- G3 i* `
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6.水雲洗淨，切成小段。
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2 u! x8 d; u- r X3 T2 ]' c公仔箱論壇7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
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1 o% E) d. `" K0 Pwww2.tvboxnow.com8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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9 i, |# h" M4 p- I R6 T! I如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。+ ~, z ?* I3 a& M# d
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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