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材料
9 l3 a }6 L% O* m2 c- {6 `蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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伴菜材料0 X8 K0 U( H0 s3 |$ z
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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) W7 ]+ I \' Q/ ~% Twww2.tvboxnow.com做法
( m7 ]$ q5 q( D: a; @* A# z5 {' Zwww2.tvboxnow.com1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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7 I/ l' B& q/ }* A3 s/ B RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。 h2 J) }6 l6 q$ v( d6 d7 O
) X; y0 I. W7 v! U4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。www2.tvboxnow.com5 R' p8 ^5 Q0 F4 Y w
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。4 i s3 `2 @- g( `- Y! e
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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