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材料
! T. `, ?" v% u& a! h3 v5 t3 n公仔箱論壇蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& z% g, J8 M( k" q2 w
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伴菜材料- ?4 Z) ^3 t' b6 K) G# k
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量9 P8 w) {& x6 {4 V, @ X, x! P
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做法
& `" ^* {; t l7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。+ Y7 d8 i! J: K8 c. U2 b! I, x1 ?
4 }. W) [! p6 x4 t% L Y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。" C8 O5 s' c% Q9 a/ }/ P5 `7 O
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。www2.tvboxnow.com3 G+ |* p% _* F2 J' R% U
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。# C/ a% i) y6 p4 k3 z
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
f( D C, B/ c7 N. Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, r0 o0 a) O! C6 l" v* w: X
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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