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材料3 @" f- k. t+ U# a& r' D, H1 O
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料
) p) t$ [$ l; X; @$ I2 S& [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法6 X% j( H" ^9 d D J! D3 e# W
1.蘋果去皮去心切粒。, T( C( s* M; C7 F! U! `
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。www2.tvboxnow.com1 J: k9 h" Q; C8 x! m+ @( ]
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3.將忌廉打起至企身。
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/ N: c. l1 I' k( R- k- }0 a6 @公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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" C6 c- s! B6 I9 x7 Lwww2.tvboxnow.com5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。www2.tvboxnow.com' u, Z' f6 K$ v) {4 h. B V1 ~
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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