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& g+ C& f$ a. @- B% v' Wwww2.tvboxnow.com 材料
4 L J* n* o) l$ W8 L3 |( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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0 W! h+ I, V' l蘋果料公仔箱論壇+ \, {' K n4 a, U F M
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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1.蘋果去皮去心切粒。www2.tvboxnow.com0 o- E! ~' R9 P7 v
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。
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8 ]" U$ u4 w- P* V. `) _tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。( K8 G! L; c% R2 O
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。. ^ G* _% j0 B5 x0 s3 i5 p4 }0 X' v
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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