[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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7 D% `6 y4 o6 v) Q3 F8 R 材料
- z4 @; F: K" I" V/ {蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖www2.tvboxnow.com( @' D1 Y; i1 K+ x. V. k+ @: H! q5 f9 {
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蘋果料
6 w! T1 B) Q, A3 O/ `3 fwww2.tvboxnow.com蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇- X! D/ Y$ r/ E3 x5 K% F6 o8 E* I' ?

$ d1 \- ~% t3 L  b做法www2.tvboxnow.com3 f( _5 a! ?: n7 Q' h+ D* y/ R
1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇! J* w, B4 _$ h: Q
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3.將忌廉打起至企身。
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- S6 K2 \( W8 R7 S+ h6 \" N' P" \公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。www2.tvboxnow.com5 x; v9 U% P+ c; ]) _/ ~

7 k% \: T/ V8 p! p6 ^* V; |" {/ o' O公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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hippy_123

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