【材 料】
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A.全蛋 3顆 www2.tvboxnow.com5 i7 `: F% O& ^
蛋黃 4顆 7 s( g2 g% m) [6 H2 X1 g
B.全脂鮮奶 225公克
( I( }. y, z7 C! U細砂糖 60公克 公仔箱論壇, d, Z8 i# ~( ^# f
C.動物性鮮奶油 225公克
7 V3 ]! s0 d2 P8 X( H# i0 N9 H公仔箱論壇罐裝水蜜桃汁 70公克
5 p& q3 r E9 L4 V. E橙酒 少許
# @0 ]8 k8 O3 BD.罐裝水蜜桃片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. i; m" m% G8 K5 `# Y- E
薄荷葉 適量 # a* w+ }- r+ @" R, y; E/ z/ O
# ^& K6 e/ x; D5 L; [' J* L, S( xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 & b# W2 S& w- V( O
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/ d' F( W& m' y1 utvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。
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2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1材料中攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上罐裝睡蜜桃片,以瓦斯噴槍噴烤出焦邊,再以薄荷片裝飾即可。
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