[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副
, P; ?8 n( h5 M, H* I& Z. p6 @www2.tvboxnow.com雞粉 20公克
3 k% Z5 d, m, {薑 50公克 3 q  m! Z" b9 H/ T0 Y
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 n; p8 N, W4 j& Y, z* `2 p7 D
水 800㏄ 公仔箱論壇- j, y- q9 y% Q2 q
洋菜粉 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ e( _7 I. C; T; u' {7 \
沾醬 適量 ( K8 g6 w1 `- |% L/ E
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 {' W- p5 i8 r0 C% e

9 O, f+ b0 s1 S' O鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 t) E$ z" a) d  v
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 V/ B, o0 v
紹興酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 W: e: ?. g2 O  C8 i; n- V/ R
【做　 法】 5 e7 }1 `% |, s4 W1 C# e2 t- z
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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* v  \% r  H4 d3 s3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。公仔箱論壇: e" z' l1 R( x, N4 P; y

3 D* n4 T" g7 r% W+ L公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, m# Y- C8 G" M' W" O* K
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。