[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
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A.全脂鮮奶 250公克
/ ~+ \6 E+ C' a2 F9 c細砂糖 85公克 - W7 Y6 |/ N; `% N) K4 j8 M+ K
B.吉利丁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- o) \2 r# M2 ]
C.白酒 110公克 9 Q2 f+ Z# j5 a
動物性鮮奶油 120公克 + f2 C  Q* e( i1 d
D.罐裝水蜜桃 1片
% R! M8 L5 i9 R7 `8 w公仔箱論壇E.草莓塊 適量
5 \( K/ T/ b- I9 f9 T1 ?奇異果塊 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 w% l5 `8 t9 D- D3 }5 L
罐裝水蜜桃塊 適量 公仔箱論壇5 v1 T% [# x* `# ~6 ]2 Y- Q' W$ I
食用玫瑰花瓣 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 M9 F3 F2 o, s
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【做　 法】
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。公仔箱論壇( W$ p( S5 S5 O* V, W. f

& \7 a$ W* h; I/ K: X5 y3 `2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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0 H. K* ^5 L/ q, M; d3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; p" o1 \+ R6 h4 c+ h) \$ Q
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。