有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！公仔箱論壇( s- e2 ^$ k# O. N8 h3 D
) q" i5 l" g1 {2 V6 u
被收服的牛魔王袁彌明
& T9 v7 ^( f9 ]7 R5 K' [* e9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# x2 m4 k0 v. l
■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。
! ]) Y5 `8 u. }; K y- @3 I/ P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3 {$ I4 G& j: T9 T
袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」
& n- z f7 Z( x5 B4 e Y" `# F) B* s# x9 G L. {
藝術家張弛的五色盛宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& i$ ~1 ]: o8 w. ?0 y( x) R; P: S
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 ^* t1 W& U4 J) H$ F
' n* `+ d' m4 L) k0 j$ Y3 @
6 r# `- i! C4 i& `# Z. W5 @" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■張弛在他的私廚中煮南瓜。www2.tvboxnow.com4 m( t. V- E( D" L+ c
; [9 a/ s; i. {0 W, j: O' B% y- |' Ktvb now,tvbnow,bttvb
( ?4 `* @! c6 @) wtvb now,tvbnow,bttvb■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* ]8 n) G! q
0 T, }, ?" i: ~公仔箱論壇即日鮮有機盛宴$132 放大圖片公仔箱論壇% R g- V! K T6 q9 ]9 u
0 h/ Q. q" |, D. Y6 o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。1 R9 L! Z' X G3 ~; `8 _% t
) B+ z0 u% f) d; l% b6 X1 B- d
$ ]& ^; [5 ?1 _. v. J; q$ D" a3 E公仔箱論壇■紫番薯紅莧菜前湯' K1 R C. [+ D4 a
www2.tvboxnow.com4 F) _' v. j) X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 R+ t& x: X% w( D* w
■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。公仔箱論壇( z. n2 G F1 n1 ?. q
6 U; v. N4 Z" S) G. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r( [2 Z: A- L" ?& K) g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。
2 H- [" U8 s( Utvb now,tvbnow,bttvb- P) q3 C$ n8 c% ~' ?
來自善尼 Ada的田園佛國 : s( F9 |0 F. G' h5 T
十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。www2.tvboxnow.com+ k) n2 ]' d X# S W p5 Z
, Z4 z, w; w( u% ?3 R
/ r$ \1 b4 W) S7 |$ |0 m■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。tvb now,tvbnow,bttvb1 _! i! S/ w' ~1 }2 u" q7 [5 E9 V0 X
( s% W, K! r9 Y ]3 C* _" ~: I$ ywww2.tvboxnow.com
r# n( N8 x d. z4 F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。, _- C+ n+ N9 f* m+ }
/ W, E2 j) W& g% P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ada師傅的有機食材! m1 O# v$ Y; e* _/ g4 _
; d. ]8 `8 Z/ b8 q9 l* ?7 c0 \: i, Ctvb now,tvbnow,bttvb■紫豆角
# `/ ]$ y% C7 _+ m2 \公仔箱論壇$ n5 n% I4 l9 e
" `6 M; N% x9 r■茄子
2 h2 f6 A/ i4 U" o8 X' r- R公仔箱論壇
" C* r7 S! ~# p0 g X公仔箱論壇 ( o% {+ i% e3 k# p G% @; [
■秋葵（毛茄）
$ F, j/ F- p7 r1 C' a
f0 r8 E( ^, k' X$ J, Z0 {) H; l a, l/ [5 |
i+ F( g% \- ^, G# ]4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花生7 Y7 A, n/ o2 ^. J1 {
5 V8 ]$ E, w; Z: l5 Z5 c+ pwww2.tvboxnow.com 9 h2 e+ u5 R* `
■四角豆
1 `1 h" n% M1 c0 U' g& ~0 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 G& C' r; j9 u/ s
) N V y K* @, utvb now,tvbnow,bttvb■木瓜
3 v4 X7 X, }# }4 d1 A% ^- j4 D) vwww2.tvboxnow.com
1 o2 N" X/ f; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z9 Y2 F: v! v1 L3 r■蕉
0 t0 ^5 t# _. k2 R9 o) @& t# Y e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, I0 L) r5 S! @" x8 k
素苗 O Veg公仔箱論壇- @0 p% ^' r E
地址：跑馬地成和道tvb now,tvbnow,bttvb# R5 H( c5 @& P- U9 [; R
8 s. i# W" \% k; r3 \" Z1 P* Q
' K" m: p3 v1 L0 p# `( }( c& mtvb now,tvbnow,bttvb■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。 |
發表於 2010-6-24 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-24 11:42 AM
|