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材料
1 v0 h9 T$ k6 q2 o+ o. b- q" ?' k紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 U" a. r# {5 @5 n# E# X/ j
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ h+ }$ W: M$ C
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。2 p$ _/ r8 W1 t( ?+ h5 h6 Z" P* W
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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