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; j5 ]) U/ |: c4 a! s& X1 Y$ n公仔箱論壇材料# U; P3 w; {9 R' g4 i5 w
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙公仔箱論壇 v: I( d( D( R8 A' j$ ~! U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# P$ I* ? w
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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& q1 h+ n2 e9 X! U- v$ X公仔箱論壇2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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1 S% Q. m$ n6 ]% T0 X" W公仔箱論壇3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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