[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" i) c$ l/ t, a1 T# e  i
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯www2.tvboxnow.com* f+ }2 F/ ?. N7 D& c
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3 m! O8 h8 j5 m0 Fwww2.tvboxnow.com做法# X# v! T2 Z7 o/ m/ U4 |7 n/ R3 _
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
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2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) @& N, [- ^# h4 {' M7 W& m4 w

, P& w# C! S" I2 V* F$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。