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" t' u# r0 `- K5 N0 e& J公仔箱論壇材料
w2 r& q9 J5 I$ ~7 t8 G% ?# s麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）6 O2 D9 [! y: [$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 ]. k" N( ?- d
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做法 www2.tvboxnow.com |" Q7 ?; g0 p/ e/ i4 f% Q
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。www2.tvboxnow.com7 D6 |2 W* |4 i1 M& g7 o( m7 S9 I
3 v, k p* d k! K5 w5 Y" ztvb now,tvbnow,bttvb2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。公仔箱論壇9 l4 Q8 p# _3 G3 y! D4 F
2 k( _. R/ e3 M3 q: P) s% dwww2.tvboxnow.com3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。) `8 l p0 e1 g `$ L4 ?
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。- _6 m1 O( s+ A2 Y7 ~
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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