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麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb: t! M2 d3 X/ Z& u
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/ [4 O( H( e* M4 Y5 V' q公仔箱論壇做法
) q* ?4 [8 `* H: Awww2.tvboxnow.com1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
3 _) s* U5 K0 F1 t- J8 v/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f6 W2 B, W4 w# M2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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9 C) h% ?7 ?1 R: m3 n: e公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。www2.tvboxnow.com0 s& s4 {& @: i# e+ b {
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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