[中式食譜] 椒鹽花蟹

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材料1 g) }0 Y+ F% ]2 e+ T( A8 {4 c
大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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做法$ a2 n- X; d9 C' I
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。9 _' [9 U3 F% M% T0 N$ ^0 M* ]+ U
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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