[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料公仔箱論壇! h2 ~9 q; B4 B" O% ^
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙公仔箱論壇" I! ?/ @! z2 k8 P
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做法
6 n2 b- Q* o. R: w$ M/ T& F  c5 s4 W1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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  f$ p+ C# m$ Y, P* q: `公仔箱論壇2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。