[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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- j9 F. e$ j" V1 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
" H1 |) b0 C+ C. i公仔箱論壇肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法www2.tvboxnow.com; j; `, Y9 O1 B9 e/ h
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。' {  X7 ]' r" s" J# d7 X
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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9 _  V1 ?& K6 @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。