[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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% Y4 T0 ?) H& \, U. @7 G: u材料
4 l0 d6 d5 a# o: V) b, W. l$ Q; g肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗www2.tvboxnow.com& u! R+ a! D/ S
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5 w) G1 q; _* d( n0 M做法
$ i" G- w& c- B: ]# G7 ]$ qwww2.tvboxnow.com1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
9 N5 x# x( p1 r+ m) r6 z9 n  e4 a公仔箱論壇公仔箱論壇$ n# Q0 H7 U) R8 n/ Z4 S
2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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# j4 Q# a# `. ]4 z公仔箱論壇3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。