[中式食譜] 欖角蒸排骨

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  m* \  l  b$ Q# ?' d# d9 ~公仔箱論壇材料. ]/ @# M6 m5 L7 T
腩排 350克（切小件）、欖角 150克、薑 3片（切幼絲）、葱 1棵（切粒）、蒜茸 1湯匙、生粉 1/2茶匙8 S  K2 `) r) ?, z

, e* |3 ^7 J4 b7 k: P4 K公仔箱論壇調味料' ^( d% V/ X( I! S' Q. T# |. N
糖 1茶匙、生抽 2茶匙、油 1茶匙
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6 T9 ?( k, k1 N" X: I公仔箱論壇做法
1 B1 c& F4 b  a$ F0 g) u1.將欖角洗淨，用刀柄略舂爛，拌入糖、生抽、生粉、蒜茸、薑絲及油。
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2.腩排洗淨抹乾後，拌入（ 1）。; P$ Y* _4 A$ M
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3.將腩排放入鑊，以大火隔水蒸 12分鐘，取出後放上葱粒即成。公仔箱論壇+ ?& A( w$ C: ~% g# r) ~7 Y

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