材料朱古力 100克
, G4 J: G) L) Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油 110克3 M- _- j$ m0 W) r: N1 L; H9 v k
沙糖 30克& E3 e$ [, p( K
雞蛋 3隻
: r& E. V9 `+ _' ~ T( r2 g8 g0 T麵粉 35克公仔箱論壇0 L% {) j1 ?) A+ t7 x. L8 v S
註：以上分量約可製5個布甸0 j" R+ Z/ s9 u+ h! ?
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。公仔箱論壇! q$ w5 q; ~. U& b5 r; Z2 E
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。8 ~ ~& }( l0 }& J
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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