材料朱古力 100克
% [: o' R; A7 k% p' }! a牛油 110克
6 c+ X/ r1 @. Jtvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克
. @6 z+ _+ W; I. j1 \% c$ jwww2.tvboxnow.com雞蛋 3隻
; ^6 `' t) s0 [5 A/ H% S7 a" [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克公仔箱論壇: Q% |3 R2 a' J* K L
註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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; D' p! Z6 p3 w& Iwww2.tvboxnow.com2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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