[中式食譜] 香茅雞翼過冷河皮更爽

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雞翼真的有許多做法，趁住炎炎夏日，就教大家做一款香茅雞翼，爽滑惹味。
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  N6 q0 X- v$ a2 t! f7 n( }1.將 6隻雞翼放入滾水汆水，放入冰水過冷河，食時雞皮會更爽脆。
; t% Y! `8 w- I# Y5 F9 o公仔箱論壇2.用廚紙將雞翼的水份索乾，加香茅茸 20克、蒜茸 1湯匙、魚露２ 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、老抽 1湯匙、油 1湯匙，拌勻醃 1小時。
4 l  s* P7 R. W3 @3 Y' G3.然後放上焗盤，淋上汁料，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘即成。
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1 P; }3 ?" b- `; d$ m6 Z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 y- J2 ?9 Y/ Y- M# Y7 E' b

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