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; e: h/ g5 H* s& s公仔箱論壇螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克www2.tvboxnow.com* T Q( F) }- q* ^* v; k
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1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。www2.tvboxnow.com; D) f3 {) X. j" y
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. O7 J" }) _% n. t1 L5 y: v5 V4 V; D
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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