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5 a/ q/ [2 B+ b7 cwww2.tvboxnow.com材料) C* K' V* x( _; I
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料
" J4 ~/ o0 }) {) }2 d; _海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙3 r+ S( D6 u: o; Q: ~- g
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做法
5 X# \: V6 G1 n8 b. bwww2.tvboxnow.com1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。www2.tvboxnow.com7 [, U* T8 p) w, ~$ F5 q1 y/ W
1 w5 O+ B6 g1 P8 ]; a- bwww2.tvboxnow.com2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。; |3 q$ H; M5 n$ i$ _
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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