 www2.tvboxnow.com4 q8 @ `# L8 X( {; o. E" b( s- ?
; l% O5 o" H4 @3 y: T3 d5 c材料
) p4 S2 t4 E' L5 R/ _# k脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
' Z9 U6 M1 k+ k) m% F( Q
/ ^7 x* n6 F) I! e) x- l1 I醬汁www2.tvboxnow.com8 @2 c" z7 m& C/ n' V" R
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙. \3 b! K: {& d1 E/ `
tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ G4 |# w/ C# ]
配菜
7 K+ M# t, J1 N }公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗2 s3 L2 \+ L& F1 s- E$ z, Q x2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) q" F" M5 ~: k! f) z
 ) H+ U! ^( r4 x
公仔箱論壇7 J) ~+ C u# ]5 N, r
做法公仔箱論壇2 [( G# l/ Z* a
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
# @3 X) j, a/ Q! e% _公仔箱論壇
3 w8 m4 d/ F7 g4 B9 |+ }; F) }公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。( f2 B7 T" c% B3 ^
* X5 e# N& U- W8 W2 hwww2.tvboxnow.com3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。www2.tvboxnow.com0 M9 A# q( d+ f
公仔箱論壇8 ]- x6 v# C' M) E6 G& n* h# F9 u8 ^
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ `( }- ~; Y/ N! A' B
( n# s/ A6 L6 B# I2 N0 x5 Qwww2.tvboxnow.com5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb* X0 e1 Z1 x& V' e: M2 S
% s8 k- _- Z* O) _7 ]
 . w' j9 Z; Z4 A. J4 r% i2 E* Z4 ]" _, o
- V' V# E0 |- F" n |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|